L'équipe de Nuts For Cheese en fête à la pride parade

La culture derrière notre fromage

À propos de Nuts For Cheese™

Nuts For Cheese™ est fabriqué à la main au Canada. Notre fromage végétalien 100% sans produits laitiers peut être râpé, tartiné, tranché et fondu. Nuts For Cheese™ est vendu chez les détaillants aux États-Unis et au Canada!

Certaines personnes aiment le fromage.

Nous sommes Fous de fromage!

Notre mission est de créer de délicieux fromages entièrement non laitiers et végétaliens pour tous les amateurs de fromage.

Margaret Coons, Nuts For Cheese™ Fondatrice, sourit en tenant des produits fromagers à base de plantes dans la cuisine avec des légumes sur le comptoir.

Notre histoire

Dans un marché fermier de London en Ontario, Nuts For Cheese™ est née en 2015 du désir de créer des fromages végétaux délicieux et d’en faire profiter les autres. Ce qui n’était au départ qu’une initiative personnelle a rapidement évolué vers une équipe entière dédiée à la composition d’une gamme de fromages artisanaux sans produits laitiers et désormais accessibles dans tout le Canada et au-delà).

Adeptes du fromage de tous horizons, nous vous invitons à prendre part à cette aventure culinaire avec nous!

VOIR NOTRE VOYAGE

Nos procédés

gros plan de Margaret tenant des noix de cajou avec ses deux mains portant des gants bleus

Fabrication artisanale

Nous pensons que les aliments conçus intentionnellement pour être absolument délicieux ont le pouvoir de rassembler les gens, d'améliorer les moments de détente et de transformer chaque occasion de grignoter en une célébration.

Un voyage artisanal

En utilisant des techniques fromagères traditionnelles, nous commençons par fabriquer à la main nos meules de fromage à base de noix de cajou biologiques et nous les faisons fermenter avec des cultures maison. Ainsi, si nos produits sont vieillis, ils sont aussi très vivants, faisant le bonheur de nos papilles et de nos microbiomes.

Margaret en tenue d'usine blanche tenant deux tartes au fromage sur une grande étagère et des plateaux contenant des tartes au fromage végétaliennes.

Les roues de l'amour

Chaque meule de fromage suit un parcours unique dans nos locaux. Certaines sont agrémentées de sauces maison ou d'herbes et d'épices fraîches, tandis que d'autres ont une croûte peinte à la main. Une fois prêtes, nos meules sont affinées à la perfection.

des morceaux de fromage de cajou végétalien posés sur des plateaux dans l'usine

La cale

Nos meules de fromage de cajou crémeux sont ensuite découpées en tranches. Chaque morceau est emballé avec soin dans notre boîte triangulaire distinctive et expédié dans un magasin près de chez vous.

Nos engagements

Logo du sceau d'approbation biologique de l'USDA

BIOLOGIQUE

Nous prenons soin de nous approvisionner en ingrédients certifiés biologiques de la plus grande qualité. L’agriculture biologique est synonyme d’ingrédients de meilleure qualité, partant de la terre. De la ferme à la fermentation, nos pratiques visent le bien-être des personnes et de la planète.

Nuts For Cheese™ Icône d'inclusivité | 6 pièces de tarte colorées formant un cercle

INCLUSIF

Nous créons des liens entre les gens, autour de bons aliments. Notre priorité absolue est de nouer des relations positives et de bâtir notre communauté, tant à l’intérieur qu’à l’extérieur de notre organisation. Nous croyons en la possibilité d’instaurer un milieu de travail où chaque membre de l’équipe peut être authentique et célébrer la créativité et les nouvelles perspectives qu’apporte la diversité.

Nuts For Cheese™ Icône de durabilité avec flèches triangulaires vertes

DURABLE

En tant que fabricant de produits à base de plantes, nos pratiques durables sont l’essence même de notre culture d’entreprise et le cadre dans lequel nous exerçons nos activités. Que ce soit pour établir de solides relations avec nos fournisseurs ou utiliser des emballages recyclables, nous cherchons constamment à nous améliorer et à jouer pleinement notre rôle pour cultiver un environnement sain pour tous.

Nos ingrédients

Fabriqués à partir de noix de cajou crémeuses et appétissantes et riches en probiotiques, nos fromages biologiques et végétaliens sont fabriqués à partir des meilleurs ingrédients alimentaires, sans compromis. Cela signifie qu'il n'y a ni amidon, ni gomme, ni agent de remplissage... jamais. Un fromage sans produits laitiers qui a bon goût et qui vous fait vous sentir bien aussi. Ça, c'est de la folie.

miso de pois chiches dans un bol blanc sur une serviette bleue et beige avec une cuillère en métallevure nutritionnelle dans un bocal en verre transparent avec un tissu jaune en arrière-planquinoa rejuvelac bio dans un bocal transparent et une cuillère en bois sur une tablecopeaux de noix de coco à l'intérieur d'un pot transparent avec des noix de coco en arrière-plannoix de cajou blanches dans un bol en verre sur une nappe bleue

Noix de cajou bio

Nos noix de cajou crémeuses et appétissantes sont la star du spectacle. Nous utilisons des noix de cajou biologiques pour fabriquer notre lait de cajou maison, base succulente de notre fromage sans produits laitiers. Riches en graisses saines, en protéines et en minéraux, les noix de cajou nous font craquer car leur saveur neutre constitue la base parfaite pour nos nombreuses variétés de fromage et leurs huiles naturelles donnent à nos fromages leur texture veloutée et décadente en bouche.

Huile de noix de coco biologique

L'huile de coco contribue à donner à nos fromages leur texture douce et crémeuse caractéristique. L'huile de coco est une huile végétale polyvalente extraite de la chair des noix de coco matures. L'huile de coco est composée d'acides gras et est réputée pour ses bienfaits potentiels sur la santé, notamment pour favoriser un bon taux de cholestérol, la santé de la peau et la fonction immunitaire.

Quinoa biologique Rejuvelac

Rejuve-huh ? Notre rejuvelac de quinoa biologique est ce qui fermente notre lait de cajou fait maison. Ce liquide riche en probiotiques agit comme un ferment naturel, donnant à notre fromage sa consistance crémeuse et ses notes de goût acidulées uniques. La fabrication de nos cultures à partir de zéro, plutôt que d'utiliser des cultures prêtes à l'emploi, ajoute quelques jours à notre processus, mais nous pensons que cela fait partie de la sauce secrète qui rend notre fromage incroyablement savoureux et sain pour les intestins.

Levure nutritionnelle

Gorgée de nutriments essentiels, la levure nutritionnelle apporte une saveur de fromage et de noisette. Elle est également une bonne source de B12 et contient les neuf acides aminés essentiels, ce qui en fait une protéine complète, comme celles que l'on trouve dans les produits d'origine animale (bien que vous sachiez que nous ne parlons ici que de plantes !)

Miso de pois chiches

Pâte fermentée à base de pois chiches, de sel et de culture koji. En tant qu'alternative sans soja au miso traditionnel, le miso de pois chiches apporte une saveur savoureuse et riche en umami.

Un fromage qui tranche

Logo du programme d'accréditation "Rainbow Registered LGBT+ Friendly".
Logo d'une entreprise fondée et dirigée par une femme
Association canadienne du commerce des produits biologiques | Prix du leadership en matière de produits biologiques 2022 | Prix de l'innovation
Certifié LGBTBE | CGLCC dans le logo bleu
Logo bleu pour les meilleurs endroits où travailler en 2022 par London Inc. Magazine
Logo LiONS LAIR, un concours annuel présenté par Innovation Factory qui rassemble la communauté de l'entrepreneuriat et de l'innovation.

Médias

Logo Veg News

Tous les avantages de la noix de cajou, de la nutrition à la polyvalence

Lire l'article

Meilleur logo de Startup Canada

Margaret Coons : Nuts for Cheese™ a connu une croissance explosive dans la catégorie des produits naturels

Lire l'article

Logo du réseau New Hope

Incroyablement tartinable et délicieux à souhait, le nouveau substitut de fromage sain et non laitier, Un-Brie-Lievable, de Nuts for Cheese est d’une qualité digne de grands chefs et ne sacrifie en rien le goût ou la texture.

Lire l'article

Demandes des membres de la presse et des médias

Les membres de la presse qui souhaitent s’entretenir avec notre équipe sont priés de nous envoyer un courriel.

CONTACTEZ-NOUS

Nos produits élaborés par une chef