Salade de pommes de terre aux cornichons à l'aneth
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Produit
Trempette crémeuse à l'aneth et aux noix de cajou
Ingrédients
2 livres de pommes de terre
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1 boîte de Nuts For Cheese™ Dill Pickle Creamy Cashew Dip (trempette crémeuse aux noix de cajou et aux cornichons)
2-4 cuillères à soupe de jus de cornichon
1 cuillère à café d'ail en poudre
Sel et poivre, selon le goût
¼ tasse d'aneth frais, haché, plus pour la garniture
Ciboulette, hachée pour la garniture
Cornichons, grossièrement hachés (facultatif)
Directions
Placer les pommes de terre en dés dans une grande casserole et les couvrir d'eau. Porter à ébullition jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 15-20 minutes.
Égoutter et laisser refroidir complètement. Mélanger au fouet la trempette aux cornichons à l'aneth, le jus de cornichons, la poudre d'ail, le sel, le poivre, les cornichons hachés et l'aneth frais.
Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre refroidies avec le mélange de cornichons et bien mélanger.
Couvrir et réfrigérer pendant au moins 4 heures. Saupoudrer d'aneth frais et de ciboulette avant de servir et déguster !
