Steaks de chou-fleur grillés avec une sauce à la crème aux poivrons rouges rôtis

Name: Grilled Cauliflower Steaks with Roasted Red Pepper Cream Sauce
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: ½ stick Nuts For Butter™ Herb &amp; Garlic, Apx. 4 Tbsp, Room Temperature; 1 Cauliflower Head; 1 tbsp Extra Virgin Olive Oil; 1 Lemon, Juiced, Apx. 1 Tbsp; 2 Garlic Cloves; ¼ tsp Sea Salt; ¼ tsp Pepper; 2 Red Peppers, Roasted; 2 tbsp Nuts For Cheese™ Smoky Gouda; ¼ cup Extra Virgin Olive Oil; ¼ tsp Smoked Paprika; 2 Garlic Cloves; ½ tsp Sea Salt

Une assiette de chou-fleur grillé arrosé d'une sauce au poivre rouge sans produits laitiers et aux herbes fraîches.

Cela ne vous donne-t-il pas envie de faire griller du chou-fleur et de l'arroser de sauce au fromage, à la crème et au poivre rouge avant de vous installer pour une soirée avec Bob Odenkirk ?

Steaks de chou-fleur grillés avec une sauce à la crème aux poivrons rouges rôtis

Produit

Beurre aux herbes et à l'ail, Gouda fumé

Portions

4 portions

Temps total

50 minutes

Cela ne vous donne-t-il pas envie de faire griller du chou-fleur et de l'arroser de sauce au fromage, à la crème et au poivre rouge avant de vous installer pour une soirée avec Bob Odenkirk ?

Ingrédients

Steaks de chou-fleur

½ bâton Nuts For Butter™ Herb & Garlic, Apx. 4 c. à soupe, température ambiante
1 tête de chou-fleur
1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 citron, jus, env. 1 c. à soupe
2 gousses d'ail
¼ cuillère à café de sel de mer
¼ cuillère à café de poivre

Sauce crème aux poivrons rouges rôtis

2 poivrons rouges, grillés
2 cuillères à soupe de Nuts For Cheese™ Gouda fumé
¼ tasse d'huile d'olive extra vierge
¼ cuillère à café de Paprika fumé
2 gousses d'ail
½ c. à thé de sel de mer

Directions

Chauffez le four à 420 F. Mettez les poivrons rouges sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire pendant 40 minutes, en les retournant à mi-chemin.
Pendant ce temps, chauffez le barbecue à feu moyen et préparez votre beurre aux herbes en mélangeant le beurre à l'ail, l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail émincé, le sel et le poivre.
Coupez votre chou-fleur en tranches dans le sens de la longueur et badigeonnez-en les deux côtés à l'aide d'un pinceau, en réservant une partie du mélange de beurre pour l'arroser sur le barbecue.
Mettez les steaks de chou-fleur sur le gril et faites-les cuire pendant 10 minutes de chaque côté (ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres). Ajoutez le reste du beurre de chaque côté pendant la cuisson.
Une fois la cuisson terminée, mettez de côté et préparez la sauce au poivre rouge en ajoutant tous les ingrédients dans un mixeur haute puissance et en mixant jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Servir avec des quartiers de citron et de l'oignon vert ou du persil.

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