Gâteau au fromage sans cuisson à la citrouille et aux épices
Noté 5.0 étoiles par 1 utilisateur
Produit
Fromage à la crème original
Portions
12-16
Un délicieux gâteau au fromage aux épices et à la citrouille sans produits laitiers ! Cette recette est super riche et crémeuse, faite avec notre fromage à la crème original sans produits laitiers et à base de noix de cajou, et ne nécessite pas de cuisson !
Ingrédients
2 paquets de biscuits Biscoff (un pour la croûte, l'autre pour la garniture)
1 tasse de purée de citrouille
Épices (clous de girofle, piment de la Jamaïque, noix de muscade et cannelle)
1 récipient de tofu soyeux
1/4 de tasse de lait de coco
1/4 de tasse de sirop d'érable
2-3 cuillères à soupe d'huile de coco
-
1 boîte de Nuts For Cheese™ fromage à la crème original
Fouet à la noix de coco (pour la garniture)
Directions
À l'aide d'un robot ménager, mixer un paquet de biscuits Biscoff jusqu'à ce qu'ils soient finement broyés.
Presser au fond d'un moule à charnière antiadhésif ou recouvert de papier sulfurisé de 9 pouces.
Dans un Vitamix ou un mixeur, ajouter la purée de citrouille, les épices, le tofu soyeux, le lait de coco, le sirop d'érable, l'huile de coco et le fromage à la crème originalNuts For Cheese™ . Mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et crémeuse. Goûter et ajuster la garniture si nécessaire.
Verser la garniture de cheesecake au potiron sur la croûte, lisser le dessus à l'aide d'une cuillère et placer au réfrigérateur pendant 4 à 6 heures ou toute la nuit.
Passer un couteau à beurre sur le bord pour s'assurer qu'il ne colle pas aux parois et démouler le cheesecake.
Garnir avec des cuillerées de crème fouettée à la noix de coco, d'autres biscuits Biscoff et déguster !
