Ce plat de chou-fleur au gouda fumé occupe une place spéciale dans notre cœur.
Ce n'est pas votre plat typique de "bake" ou de casserole. Au contraire. C'est copieux, réconfortant, fumé et super fromage ! Ce plat a rapidement figuré en tête de notre liste de plats d'accompagnement préférés. Vous allez comprendre pourquoi.
Casserole de chou-fleur au Gouda Fumé
Produit
Gouda Fumé
Beurre original non salé
Portions
1
Temps total
40 minutes
Ce gâteau de chou-fleur au gouda fumé occupe une place spéciale dans notre cœur.
Ce n'est pas un plat typique à cuire ou à ragoût. Il n'en est rien. C'est un plat copieux, réconfortant, fumé et tellement savoureux ! Ce plat a rapidement figuré en tête de notre liste de plats d'accompagnement préférés. Vous allez comprendre pourquoi.
Ingrédients
1 tête de chou-fleur
-
2 cuillères à soupe de noix non salées pour le beurre
2 ½ c. à soupe de farine tout-usage
1 ½ tasse de lait non laitier
Sel et poivre, au goût
1 cuillère à café de moutarde en poudre
1 cuillère à café de poudre d'ail
-
1 portion de Gouda fumé de Nuts For Cheese
1 tige d'oignon vert, tranchée
Directions
Préchauffez le four à 350F.
Laver puis couper le chou-fleur en morceaux de la taille d'une bouchée.
Portez une casserole d'eau de taille moyenne à ébullition et assaisonnez-la avec une bonne quantité de sel. Ajouter le chou-fleur à l'eau bouillante et faire cuire pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre comme une fourchette. Égoutter et mettre de côté.
Dans une petite casserole à feu moyen, faire fondre le beurre, puis ajouter la farine tout usage et fouetter vigoureusement pour obtenir un roux. Continuer à fouetter pendant 1 à 2 minutes.
Tout en fouettant, ajouter lentement le lait non laitier en filet jusqu'à ce que tout soit incorporé. Cuire en fouettant de temps en temps jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir - environ 4-5 minutes.
Une fois que le lait a épaissi, ajoutez au fouet le sel, le poivre, la moutarde en poudre et l'ail en poudre. Ajoutez ensuite le Gouda fumé de Nuts for Cheese et fouettez jusqu'à obtenir une sauce épaisse et crémeuse.
Une fois que la sauce a épaissi, versez-la sur le chou-fleur et mélangez le tout.
Versez le mélange de chou-fleur au fromage dans un plat peu profond allant au four et faites-le cuire dans le four préchauffé pendant 20 minutes.
Lorsqu'ils sont entièrement cuits, parsemez d'oignons verts et servez-les chauds.
