Nous sommes beaux, roses et douillets. Nous nous blottissons l'un contre l'autre, comme deux oiseaux d'une même plume. Le pain perdu est meilleur, avec des baies et du brie !
Pain perdu farci au brie et aux fraises
Produit
Beurre original salé, Un-Brie-Lievable™
Portions
2 portions
Temps total
35 minutes
Nous nous blottissons l'un contre l'autre, comme deux oiseaux qui se ressemblent. Le pain perdu est meilleur avec des baies et du brie !
Ingrédients
- 4 tranches de pain au levain, grillées ou laissées à l'air libre toute la nuit pour qu'elles soient rassises.
-
1 Nuts For Cheese™ Coin de brie
- 4 t t de fra fra fra fra fra pour la décoration
- 1 si du si d'si d'é d'é d'é d d'é d
1 tasse de lait non laitier
- ½ cuillère à soupe de poudre d'arrowroot (ou de fécule de maïs)
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 1.50 c. à c. de lin ou de Chia moulu
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de vanille
-
1 cuillère à soupe de Nuts For Cheese™, beurre salé
- Garnir de sucre glace, de sirop d'érable, de compote de fraises et de fraises fraîches.
Directions
- Tout d'abord, préparez la compote de fraises en ajoutant les fraises et le sirop d'érable dans une casserole et faites chauffer à feu moyen-élevé. Vous voulez qu'elles cuisent et réduisent, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que vous obteniez une consistance de confiture. Cela prendra environ 10 minutes.
- Pendant que la compote cuit, préparez votre trempette pour pain perdu et faites chauffer une poêle à feu doux-moyen.
- Ajoutez le lait de poule, le lin moulu, la cannelle et la vanille dans un grand bol et mélangez au fouet. Prenez ensuite l'arrowroot, ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau et mélangez au fouet. Ajoutez le mélange d'arrowroot au mélange de lait de poule et fouettez jusqu'à ce que tout soit combiné.
- Pour le pain perdu farci, vous allez devoir l'assembler comme un fromage grillé.
- Découpez le brie en 6-8 triangles fins. Prenez 2 tranches de pain et ajoutez au milieu la moitié du brie (environ 3-4 triangles) en une couche sur le pain. Ajoutez ensuite environ 1 cuillère à soupe de compote de fraises, puis quelques fraises fraîches coupées en tranches.
Si votre poêle est bien chaude (mais pas extrêmement chaude), vous êtes prêt à faire cuire le pain perdu, ajoutez environ ½ cuillère à soupe de beurre salé Nuts for Cheese™ dans la poêle, en la recouvrant.
- Trempez délicatement le pain perdu assemblé dans le mélange de lait de poule. Il est important de ne pas le laisser tremper ! Juste un léger et rapide trempage couvrant chaque côté.
- Ajoutez-les à votre poêle et faites-les cuire à feu moyen pendant 4-5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés de chaque côté.
- Répétez l'opération pour le deuxième pain perdu.
- Garnir avec plus de compote, du beurre frais, de la cannelle ou du sucre glace, du sirop d'érable.
