Une soupe à l'oignon française végétalienne décadente garnie de croûtons au levain croustillants et de notre fromage bleu Soup-er crémeux !
Soupe à l'oignon française végétalienne
Produit
Beurre original salé
Portions
1 Service
Temps total
100 minutes
Une soupe à l'oignon française végétalienne décadente garnie de croûtons au levain croustillants et de notre fromage bleu Soup-er crémeux !
Ingrédients
- 6 onions (white, spanish, or mix) sliced thin / aprox 6 cups
-
2 cuillères à soupe de Nuts for Butter™ Salted Original, température ambiante
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- ½ tasse de vin rouge
- 2 cuillères à soupe de farine
- 6 tasses de bouillon de légumes
- 2 cuillères à café de dijon
- 1 brin de thym
- sel et poivre
- Baguette
-
gelé Nuts for Cheese™ Super Blue
Directions
- Chauffer une grande marmite à feu doux-moyen. Ajouter le beurre et l'huile et faire fondre lentement. Ajouter l'oignon, saler et poivrer et remuer pour l'enrober. Remuez toutes les 5 minutes pour faire caraméliser les oignons pendant environ 1 heure. Les oignons vont devenir dorés et mous.
- Une fois que les oignons sont caramélisés, ajoutez la farine et remuez pour les enrober.
- Ajouter le vin rouge et faire cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit évaporé.
- Ajouter le bouillon, le dijon, la branche de thym, saler et poivrer.
- Faites cuire à petit feu pendant 30 à 45 minutes.
- Pendant ce temps, faire griller les baguettes ou les couper en cubes et les mettre au four à 350 degrés pendant 5-7 minutes.
- Une fois la soupe prête, versez-la dans des bols à soupe, ajoutez la baguette et râpez Super Blue sur le dessus et faites griller jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
