Poutine grecque végétalienne

Name: Vegan Greek Poutine
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: fries- either 1 pack of frozen or slice 2 russet potatoes into fry slices, let soak in water, drain and pat dry; 1 tbsp olive oil; 2 tsp garlic powder; 1 tsp onion powder; ½ tsp smoked paprika; ½ tsp thyme; ½ tsp oregano; salt and pepper; 1 cup cherry tomatoes, chopped; ½ cucumber, diced; 5-6 olives, sliced; 1 tsp oregano; 1 tbsp olive oil; ½ tbsp apple cider vinegar (or white wine vinegar); ½ wedge of Nuts for Cheese™ Artichoke &amp; Herb; 1 lemon, juiced; 1 garlic clove, pressed or minced; 1 tsp cumin; salt and pepper; The rest of the Artichoke &amp; Herb, parsley, and green onion

Je n'ai que des frites pour vous...Des frites grecques, bien sûr! On adore cette poutine d'inspiration grecque toute garnie. Pleine de légumes, c'est pratiquement une salade, non?

Poutine grecque végétalienne

Produit

Artichauts aux Herbes

Portions

1 Service

Temps total

25 minutes

Je n'ai que des frites pour vous...Des frites grecques, bien sûr! On adore cette poutine d'inspiration grecque toute garnie. Pleine de légumes, c'est pratiquement une salade, non?

Ingrédients

Frites assaisonnées

frites - soit 1 paquet de surgelés, soit 2 pommes de terre russet coupées en tranches frites, laisser tremper dans l'eau, égoutter et sécher en tapotant.
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à café de poudre d'ail
1 cuillère à café de poudre d'oignon
½ cuillère à café de paprika fumé
½ cuillère à café de thym
½ cuillère à café d'origan
sel et poivre

Pour la salade

1 tasse de tomates cer cerises hachées
½ concombre, coupé en dés
5-6 olives en tranches
1 cuillère à café d'origan
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
½ cuillère à soupe de vina vinaigre de c cidre de pomme (ou vinaigre de vin blanc)

Pour la vinaigrette au yaourt

½ quartier de Nuts for Cheese™ Artichauts et Herbes
1 jus de citron
1 garlic clove, pressed or minced
1 cuillère à café de cumin
sel et poivre

Garn Garn Garn Garn Garn Garn Garn Garn Garn Garn Garn Garn Garn Garn Garn Garn Garn Garn Garn Garn Garn Garn Garn Garn Garn Garn

Le reste de l'artichaut et des herbes, le persil et l'oignon vert.

Directions

Ajoutez vos frites dans un bol avec l'huile et l'assaisonnement pour frites. Mélangez pour les enrober.
Mettez vos frites dans une friteuse à 375 degrés pendant 15 minutes, en les remuant toutes les 5 minutes. Vous pouvez également faire cuire vos frites selon les instructions figurant sur l'emballage ou, si vous cuisinez des frites fraîches, les faire cuire à 415 degrés sur une plaque de cuisson pendant 30 minutes, en les retournant à mi-chemin.
Faites mariner votre salade grecque en ajoutant tous les ingrédients dans un bol et en les mélangeant pour les enrober.
Préparez votre vinaigrette au yaourt en l'ajoutant dans un petit bol et en la fouettant jusqu'à ce qu'elle soit bien combinée.
Une fois que les frites sont cuites, mettez-les dans un plateau de service, arrosez-les de vinaigrette et disposez la salade grecque sur vos frites en une couche.
Ajouter les morceaux d'artichauts et d'herbes sur le dessus et garnir d'oignons verts ou de persil.

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